Le arachidi crude vengono coltivate nella principale area di piantagione di arachidi dello Shandong meridionale. Il terreno sabbioso sciolto e traspirante, le lunghe ore di sole e le grandi differenze di temperatura diurna-notturna aiutano le arachidi ad accumulare olio ricco, elementi di ferro e sapore dolce naturale. Le arachidi vengono scavate manualmente ed-essiccate al sole solo dopo la completa maturazione naturale. La precernita meccanica-multistadio-rimuove i baccelli deformati, sottodimensionati e marci. Ogni lotto è tracciabile per controllare rigorosamente la qualità delle materie prime e la sicurezza alimentare fin dalla fonte.
I chicchi dalla buccia rossa sgusciati vengono sottoposti a quattro procedure elaborate: calibratura, rimozione delle impurità per gravità dell'aria, cernita intelligente del colore e meticolosa raccolta manuale, per eliminare chicchi scoloriti, chicchi ammuffiti, pezzi rotti e impurità di polvere fine. Tutta la produzione viene completata in officine sigillate-prive di polvere per prevenire l'inquinamento secondario. L'integrità del rivestimento rosso, la dimensione dei grani e il grado di secchezza rimangono uniformi in tutti i lotti con un tasso di rottura ultra-basso.
La tecnologia di disidratazione e bloccaggio a fresco-graduale a bassa temperatura regola l'umidità nell'intervallo ottimale per la logistica e lo stoccaggio, mantenendo i chicchi asciutti, compatti e resistenti alle crepe-. In cabine sigillate e soffocanti e a temperature variabili durante la navigazione marittima, le arachidi resistono alla muffa umida, alle infiltrazioni di olio e all'irrancidimento ossidativo. I mantelli rossi rimangono brillanti e intatti all'arrivo, con aroma e gusto coerenti con la consegna in fabbrica, riducendo notevolmente le vendite e le perdite di lavorazione per gli acquirenti.
Nutrizione e applicazione
Le arachidi dalla buccia rossa sono ricche di antociani, ferro eme, proteine vegetali di alta-qualità, acidi grassi insaturi e vari minerali, apprezzate per il nutrimento del sangue-e popolari tra tutte le folle di tutto il mondo. Applicazioni: ingrediente principale per confezioni regalo di cereali integrali; nutrimento quotidiano per porridge e zuppe; materia prima per snack casual speziati e salati; additivo per burro di arachidi e condimenti composti; ingrediente per la miscelazione di frutta secca mista e cereali sostitutivi dei pasti; materiale di riempimento per pasticceria da forno. I tipi crudi e arrostiti soddisfano esigenze di lavorazione diversificate con ordini ripetuti e sostenuti da commercianti di alimenti naturali d'oltremare.
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