1. Uso dell'olio: Tradizionalmente, le arachidi sono utilizzate principalmente per l'estrazione dell'olio, rappresentando circa il 60% della produzione totale di arachidi. Allo stato attuale, il livello di elaborazione e utilizzo è in costante miglioramento. I metodi principali per estrarre l'olio di arachidi includono la pressatura, l'estrazione con solvente (nota anche come estrazione) e la dissoluzione in acqua.
2. Mangiare: I metodi alimentari tradizionali in Cina includono cibi crudi e lavorazioni semplici come cucinare, friggere, friggere e arrostire o trasformazioni specializzate in alimenti. Gli alimenti trasformati includono principalmente caramelle, torte, snack, congee, zuppe, bevande, stile occidentale, ecc.
3. Per alimenti lavorati in profondità:
(1) Burro di arachidi: Ad esempio, ci sono più linee di produzione a Shanting, Junan, Qingdao e in altri luoghi della provincia di Shandong. I prodotti sono utilizzati principalmente per l'esportazione e stanno diventando sempre più popolari nel mercato interno.
(2) Bevanda proteica di arachidi, tè alla frutta, latticini istantanei di arachidi, ecc.: Le proprietà sensoriali della bevanda proteica di arachidi sono liquido lattiginoso bianco latte, morbido nel gusto, dolce e delizioso, senza odore particolare, con profumo di arachidi, senza l'odore di fagioli e astringente del latte di soia, che è facilmente accettato dai consumatori.
